LED-pærer bruker vel driver, ikke transformator.
Jeg husker ikke helt ordlyden i regelverket, men lavvolts-anlegg som du har vil kunne monteres av privatpersoner, så lenge forlegningen er tilgjengelig for  inspeksjon.  I praksis er 12-volts lys ofte montert av andre enn elektrikere i utgangspunktet. 

Svar på spørsmålene dine kan derfor bli noe sånt som; ja du må bytte og ja, du kan gjøre det selv hvis du vet hva du gjør.

dette blir ikke lavvolt lenger når han bytter til LED, da skal trafoen på bildet vekk og 230v skal kobles til de nye lampene (hver lampe har sin egen driver oftest)

også må kanskje dimmer byttes til noe som tåler LED

har du erfaring/kunnskap nok, kan du få det til, er du usikker, få tak i en elektrikker til og hjelpe deg

Slenger meg på denne tråden da jeg driver med det samme. Har er hus fra begynnelsen av 90-tallet hvor vi har halogen i stue og kjøkken. Trafoene har begynt å ryke og det ser brannfarlig ut da kablene (vanlig PN ser det ut til) har smeltet litt ved trafoen og det er ikke downlightkasser, men ca 15 cm luft opp til isolasjonen. Tenkte å bytte til noen lavtbyggende LED, type Alfa 10W som det står i instruksjonen at man kan installere uten kasse dersom det er min 55mm opp til tak/isolasjon. Legger downlightkabel i samme rør og bytter til en passende dimmer. Noen erfaringer med dette og hvor sikkert dette er? Blir vel uansett bedre enn det det var men tips mottas med takk!

Man kan i slike installasjoner bruke LED-downlights for konstantstrøm, de går på lav spenning og man kan bytte og koble de selv. Trafo må da byttes med en LED-driver, noe som skal gjøre av elektriker men som er en minimal jobb. Slike lamper skal kobles i serie. Ofte er det på f.eks 10V og 750mA (for en 7,5W downlight) og med 3 stk. serie ender man opp på 30V ut fra driver.
Drivere kan fåes med impulsinngang for dimmer slik at man kan bruke en vanlig fjærbelastet veggbryter for å slå av/på og dimme. Veggbryter er på lavspenningssiden og kan vel da også installeres av forbruker. Fordelen er muligheten til å dimme flimmerfritt nesten helt ned til 0 og ikke noe behov for dyre dimmere. Andre muligheter er med 0-10V inngang eller DALI for dimming fra smarthus-komponenter.