Så vidt jeg vet så er det vel ingen som kan nekte deg å ikke føre rør fra sikkerhetsventilen til avløp. Men gjør det likevel..  :P
Kan koste deg dyrt å la være.
Ekspansjonskar etc er ikke et alternativ til sikkerhetsventil.

Det som kan skje er at om termostaten ryker så kan du risikere koking på tanken. At det koker inne på tanken er ikke bra. Du kan risikere ett smell du sent vil glemme.

Det skal nevnes at i de fleste tilfeller vil det gå bra. Trykket kommer seg som regel ut gjennom et rør som "popper" av eller noe sånt. Eller at trykket går tilbake på nettet. Har du reduksjonsventil i huset er det imidlertid ikke sikkert trykket går tilbake på nettet og trykket vil da komme ut ett eller annet annet sted.

Jeg foreslår et søk på youtube på waterboiler. Se videoen fra mythbusters.
Folk har blitt drept av varmtvannsberedere som eksploderer. Ikke bare i statene. Dette har skjedd i norge også.

Så sikkerhetsventilen må beholdes. Har sett mange eksempler på folk som har plugget den fordi det har vært litt drypping.... IKKE lurt..

Og før rør til avløp. Det kan komme litt mengder med vann visst det først skjer noe.

Som Geir sier; står tanken i rom med sluk så er det ikke nødvendig å anstrenge seg så veldig. Men er det stor avstand fra tanken til sluk så kan det være en ide å legge en liten stump med kobberrør fra sikkehetsventil og ned til gulvet. Avslutt her med en bøy på røret sånn at vannet blir ledet i retning sluket.