Har gass selv, og kan tenke meg at åpen flamme kan være grunnen. Det skal antagelig mindre til for at fettrester i vifte kan antennes fra kokested med åpen flamme.

Har ved flere anledninger fått antent oljen på stekeristen som hindrer sprut fra stekepannen da denne stikker litt utenfor pannen og antennes av flammer som slikker opp langs denne. Ganske udramatisk, men kan komme ganske nær en vifte om denne henger for lavt.

Det er som snektriker'n sier, på grunn av fettrester som kan antennes, samt at strålevarmen er mye kraftigere fra gass enn f.eks induksjon....

hva er poenget med gass? Induksjon er jo faktisk raskere, like høy effekt og mye mer renslig om en søler litt eller koker over noe.

Bare lurer på hvorfor en skal velge gass?

Gass fra tank er halv pris. Og samtidig mye bedre, det koker faktisk ikke over hvis du følger med. Bernaise sausen kan koke i en time hvis du regulerer gassflammen. Flambering er jo også en opplevelse når du har gass. Stikkord; god kontroll, hurtig varme, god pris, og en liten showfaktor.