Jeg tror det sprekker ja. Du kan legge en list over.
Evt. kan du lage dette i mdf, da du skal male det uansett.

Hvis jeg gjør alt i mdf, sparkler og maler - jeg er da sikker på at det ikke sprekker opp?

Problemet med mdf i forhold til glattkant i treverk er at det som skal dekkes er på ca 17,6cm i bredde. Med glattkant kan jeg skjære det overflødige vekk og allikevel få en relativt pen overflate, med mdf er jeg ikker sikker på at det blir like pent hvis jeg kutter på samme måte. Spørsmålet er om siden man har kuttet blir pen ettermaling (og halvparten av den synlige siden dekkes av listverk).

Noen andre måter å løse problemet på?

Glattkant kan du få i mange dimmensjoner.
12x95  eller 12x120
15x95  eller 15x120
21x95  eller 21x120
er vel de som er aktueller for deg, skal du over 120 vil jeg anbefale deg å bruke limtre.
For å ungå at det sprekker opp bør du lime det godt sammen med vanlig trelim, og evt skru/spikre fra baksiden (om det er mulig).

Du sier lite om hvor/hvordan dette skal monteres, så det er litt vanskelig å se for seg.
Det skal ikke være noe problem å bruke treverk, dersom dette er tørt når det monteres, og at det monteres riktig.
Det er jo også noen kroner å spare på å bruke treverk kontra MDF.

Uansett hva du velger håper jeg du blir fornøyd, og resultatet blir bra.
Lykke til.

MDF/eller glattkanten skal festet opp hele veien (har satt opp lekter slik at jeg mdf/glattkant får godt feste. Jeg kommer nok til å bruke 95mm tykkelse tror jeg.

Av de to mulighetetene jeg har nå er disse de to beste:
1. bruke mdf og sparkle i skjøten mellom gips og mdf
2. bruke treverk mot gips og frese et spor i treverket (glattkanten) til gipshjørne.

1 eller 2, hva er beste alternativ i følge dere?

Dersom du går for en av de to ville jeg valgt nummer 1 .
Å begynne å frese for jern og så sparkle over høres ut som veldig mye jobb
Både mdf og gips er døde materialer så der skal det i teorien ikke bli så mye bevegelse.