Jeg kjenner ikke til at det eksisterer spesifikke krav og standarder, men visse retningslinjer mht fundamentering, helning etc benyttes.
Har ikke entreprenøren spesifisert hva slags stein han vil benytte?  Vanligvis går jo arbeidet raskere med dyrere ”lettlødd” bruddstein og skifer fremfor eks sprengstein og erodert stein som krever mer bearbeiding.
Ligger litt info mht tradisjonell utførelse hos Hardangerskifer og Riksantikvaren.

Her er oversikt over standarder

Murverk
NS-EN 771-6 Krav til murprodukter – Del 6: Murprodukter av naturstein

Utendørs belegningsplater
NS-EN 1341 Plater av naturstein til utendørs bruk – Krav og prøvingsmetoder

Gatestein
NS-EN 1342 Gatestein av naturstein til utendørs belegg – Krav og prøvingsmetoder

Kantstein
NS-EN 1343 Kantstein av naturstein til utendørs belegg – Krav og prøvingsmetoder

Råblokk
prEN 1467 Naturstein – Ubehandlede blokker – Krav

Halvfabrikater – råplater
prEN 1468 Naturstein – Delvis behandlede produkter (ubehandlede plater) – Krav

Fasadeplater
prEN 1469 Naturstein – Ferdig behandlede produkter, kledninger – Krav

Modulære fliser til vegg og golv
prEN 12057 Naturstein – Ferdig behandlede produkter – Modulære fliser – Krav

Plater til golv og trapper
prEN 12058 Naturstein – Ferdig behandlede produkter – Plater for gulv og trapper – Krav

Stein for massive utførelser
prEN 12059 Naturstein – Ferdig behandlede produkter – Stein for massive utførelser – Krav

Takskifer
prEN 12326-1 Skifer til taktekning og fasadekledning – Del 1: Produktkrav