5 % er nok det vanligste for eddik til matlaging i USA.  Det er da vanlig "hvit" (altså gjennomsiktig) eddik, laget av konsentrert eddiksyre, uten annen smak enn nettopp eddik.  Heinz skryter av at de har en eddik som er 20 % sterkere enn vanlig (altså 6 % i stedet for 5 %).  Så tar du vanlig norsk husholdseddik på 7 % og tilsetter 40 % vann får du "vanlig" amerikansk eddik.  

ok, takk

Utrolig hva en kan få svar på her etter under 2 timer på en søndagskveld!