Grovarbeidet gjøres vel ofte med motorsag?
Hvis du skal ha en fin finnish, kan diverse pussemaskiner være nyttig? Mulig en fein kan gjøre pussejobben, samtidig som den kan brukes til mye annet.
Ellers som du foreslår, mange stemjern med ulik bredde og form.
Noe å slipe stemjerna med.

Får jeg foreslå øks til grovjobbene? I diverse former og farger  ;D
Svigers har ei kasse med endel lafteøkser, tror de er rimelig raske å jobbe med for den som kan/vil lære seg. Eks. så jeg han danske "bondrøven" på TV gi en stokk en omgang med en slik sak da han skulle lage skjul til etpar hester. Den gikk fra stokk til firkantet stolpe ganske kjapt!

Også en smalbånd-sliper, husker ikke hva man kaller sånne? De er supereffektive på trange steder.

Dremel kanskje? med forskjellig tilbehør (fresehoder, pusseskiver, tromler, osv) litt avhengig av hvor nøyaktig du tenker gjøre det, og hvor presis finishen må være?

Ellers er det vel egentlig kniv og flintøks som gjelder ;D

EDIT:
Kanskje presisere litt mer i tittelfeltet?

Erfaring har jeg ikke, men fant denne siden som har utstyr som kan være egnet til noe av jobben.
http://www.katools.com/shop/carving-tools-c-21.html

Motorsag og tretygger til grovjobben. Tretygger er en skive med motorsagkjede til montering på vinkelsliper. Husk verneutstyr!

http://nettbutikk.verktoyas.no/?tmpl=butikk&a=product_inline&b_kid=750565&b_id=751160

Min x-svigerfar drev med dette daglig. Han brukte elektrisk Stihl motorsag + div økser, og lagde alt mulig rart fra fancy stendere til fugler og troll! 

Mange fint tips her. Så får vi se om jeg har slike kunstneriske evner...

Det fins nå lettere prosjekter å begynne med innen billedhugging. Men for all del, kjør på