Vi har automater, 20A komfyr, 16A oppvask, 10A resten. Sikringene har aldri gått.

Sikringene har aldri gått her heller. Overså at jeg hadde 16A kurs for oppvaskmaskinen (forvekslet med vaskemaskinen) da jeg planla elektrikerarbeidet. Å bytte ut til ny komfyr å beholde 20A har jeg spurt om før, og det skal fungere, så da er jeg vel i mål

20A til en tradisjonell komfyr burde være ok, men skulle du skifte til separat koketopp med induksjon ville vel dette blitt litt tynt. Hadde samme opplegget tidligere (skrusikringer) og hadde aldri hatt problemer; skiftet til tilsvarende jordfeil-automater. Heller ingen problemer med de.

Separat koketopp, er det noe man velger når man skal integrere komfyren, så det ikke blir sprekker i mellom der maten kan falle ned?
Må ta meg en tur på elkjøp og lære meg de nye komfyrtypene. Det er altfor mange valgmuligheter.

Jo, det er nok ganske mye god mat som er samlet ned langs sidene på komfyrer, ja...

Ja, løsninger for integrering har koketopp og stekeovn som separate moduler. I noen tilfeller kommer dem som et sett og er koblet sammen, og kan da ha felles betjening som en tradisjonell komfyr, men som oftest er koketoppen og stekeovnen to helt uavhengige enheter.

Siden du vil endre minst mulig nå så er nok ikke dette noe du trenger å tenke på, men skulle du ha gått i gang med å legge opp nye kabler kunne det ha vært lurt å forberede egen kurs til en fremtidig stekeovn - har du uavhengige enheter så får de gjerne hver sin.

Hvilken av komfyrene som selges i butikkene nå er best egnet når jeg ikke skal pusse opp og beholder den gamle kursen?

Skal du ha vanlig komfyr så kjøper du en med induksjonsplatetopp på komfyren, f. Eks Gorenje

Som sagt lenger opp; en induksjonsplatetopp vil høyst sannsynlig kreve mer enn en 20A kurs. Ved innbygging og splitting så kan komfyren og toppen ha hver sin kurs. Med en komfyr vil både steke-ovn og topp vanligvis dra fra samme kurs. Jeg tror Gorenje (bla) stort sett anbefaler 3-fas på slike ovner, men antyder 32A - 40A sikring dersom 1 fase. Virker som dette ikke blir helt i tråd med TS's intensjoner; bytte fra skru til automat.

Annen sak ved induksjon; alt av kjeler osv MÅ være magnetiske, gjelder også kar/serveringsfat (f.eks ildfaste fat) som man bare skal holde "en lunk" på. De blir IKKE varme.

Høres ut for meg som du kanskje bør se etter en vanlig komfyr med keramisk topp; disse klarer seg stort sett med en 20A kurs, eksisterende kabel OG stikk.

Maten smaker akkurat det samme fra en keramisk topp som en induksjons-topp; den store forskjellen er hvor hurtig plate/kjele reagerer på endring. Induksjon blir omtrent som å bruke en gasskomfyr. Keramisk ligner svært mye på gamle "jern-plater".

PS; valg av keramisk vs induksjon spiller ingen rolle for om en skal velge en integrert koketopp eller ikke; begge finnes. Eksisterende el-installasjon og kjøkken-utstyr spiller avgjørende roller.

Man kan fint bruke en induksjonskomfyr på en 20A-kurs, man vil bare ikke kunne bruke alle plater på full effekt og stekeovnen samtidig. Det gjelder gjerne også tradisjonelle komfyrer.