Løp og kjøp!

Da vi byttet kjøkken for tre år siden monterte vi kombidamp, og vanlig stekovn, dampovnen brukes tre ganger så mye som stekovnen.  Perfekt til det aller meste!    Var alt for dyr da vi røk på en Miele smell, men er det vi er mest fornøyd med på hele kjøkkenet -verdt hver krone👏👏

Pass på å kjøpe en med XL ovnsrom slik at du kan bemeuke standard langpanner etc

Takk for tips. Man får faktisk kombidamp i 60 cm høyde i dag, så vurderer å kanskje ha det som eneste ovn (kjøkkkenet vårt er ikke så kjempestort), men endela v de har litt mindre ovnsrom enn en "ren ovn".

Vi har kjøpt Siemens kompdidamp i 60 høyde, vi er ikke helt fornøyd for å si det kort. Det vi savner mest er vanntilkobling og drenering, det kommer mye vann i bunnen på slike kombidamper.
Siemens (og de fleste andre) har en tank for vannpåfylling, denne tanken er for liten. Den har ingen drenering i bunn så det ligger en dam (!) igjen når programmet er ferdig. Vannet er for varmt til å tørkes opp umiddelbart naturligvis så dette må gjøre etter middagen. I tillegg må man tømme tanken for vann og fylle på ny alt for ofte. Vannet som ikke er benyttet i ovnen men kommet inn i dampgeneratoren pumpes tilbake etter programslutt, dette bråker!
Miele sin løsning på dette er bedre, de benytter to tanker som begge er større enn Siemens sin. Da fyller man på den ene og har større kapasitet, vann som samler seg i bunn pumpes til den andre tanken, denne tanken har ikke påfyllingmuligheter slik at man ikke blander disse tankene. Miele har også løsning med vanntilkobling og drenering til sluk, dette koster mye.

Wifi fungerer til en ting, å stille klokken automatisk, det er fint og det eneste brukbare av wifi løsningen.

Det sorte nye designet til Siemens er lekkert, plusspoeng for de. Kjøper man Studioline må man passe på å registrere produktene så man får en 150 dagers fornøyd garanti (returrett). Ovnene har også en irriterende fanfare når man slår de av og på, en lyd som kanskje imponerer noen første gangen men som raskt oppleves som irriterende. Jeg ble fortalt i butikken at lydene kunne slås av men det har jeg ikke fått til. Menyene har kommet seg i forhold til fjorårets modeller. Vi kommer til å beholde de to ovnene våre til nyttår, slik at vi for vendt oss til disse, men det frister å returnere disse dyre ovnene.

Pass på at dere får full bredde på ovnene, ikke kjøp de med tank innenfor døren. 45 høyde holder nok til det meste.

Er veldig interresert i å lese andre efaringer med kombidamp, særlig om noen har med vanntilkobling.

Takk for tilbakemelding, har hørt at noen ikke er så fornøyd med vanntilkobling, fordi det bråker mer og det er større sannsynlighet for at noe går galt. (og ting har gått galt), men det er bare anekdoter.

ATWindsor Sunday, October 15, 2017

Takk for tilbakemelding, har hørt at noen ikke er så fornøyd med vanntilkobling, fordi det bråker mer og det er større sannsynlighet for at noe går galt. (og ting har gått galt), men det er bare anekdoter.

Kan du utdype det er du snill, hva er det som bråker? Hos meg bråker det mest når vannet som ikke er benyttet pumpes tilbake i beholderen, det bråker også når det er tomt for vann.
Hva er det som kan gå galt, en skulle jo tro at en ovn med vanntilkobling hadde færre mekaniske deler, eksempelvis mekanikken som åpner luken.

Om jeg forstå det rett var det pumpingen av vann som bråkte, det var også ting relatert til pumpingen som hadde gått istykker.

Alle kombidampovner pumper vann, at det ikke er mulig å pumpe vann uten å bråke er merkelig.

Vi har en electrolux kombi, den gjør jobben, men ingen av ovnene du får kjøpt til husholdning er Kombidampere. Der er en ganske stor forskjell på damp-ovn og kombidamp ovn. Problemet med alle ovner på markedet er ikke om dei er på koblet på vann eller ikke, det har mer med om der er kanal til å slippe ut damp, en kombidamp sørger for at der er riktig mengde med damp i ovnen til en vær tid, dampovner spruter vann på viften eller har en kokekjele i bunnen som lager damp. Problemet oppstår når der blir for mye damp at det til slutt bare blir fuktig varme i ovnen og koke effekten går ned. Men det funker til min bruk og er ok til Sous vide, men mest genial til baking.

Torgeho Sunday, October 15, 2017

Vi har en electrolux kombi, den gjør jobben, men ingen av ovnene du får kjøpt til husholdning er Kombidampere.

Dette må du forklare nærmere, hva er det som mangler på en husholdningskombidamper som professionelle kombidampere kan?

Torgeho Sunday, October 15, 2017

Vi har en electrolux kombi, den gjør jobben, men ingen av ovnene du får kjøpt til husholdning er Kombidampere. Der er en ganske stor forskjell på damp-ovn og kombidamp ovn. Problemet med alle ovner på markedet er ikke om dei er på koblet på vann eller ikke, det har mer med om der er kanal til å slippe ut damp, en kombidamp sørger for at der er riktig mengde med damp i ovnen til en vær tid, dampovner spruter vann på viften eller har en kokekjele i bunnen som lager damp. Problemet oppstår når der blir for mye damp at det til slutt bare blir fuktig varme i ovnen og koke effekten går ned. Men det funker til min bruk og er ok til Sous vide, men mest genial til baking.

Kan du fortelle litt mer? Leverandørene virker til å skille mellom dampovner, "ovner med damp" og en kombidamp. Mener du sistnevnte ikke egentlig er en kombidamp?